鉄鍋南部鉄器がいま一つブレイクできないたった一つの理由

柳宗理南部鉄器ミニパン蓋なし

※商品画像によっては、色やサイズが実際のものと異なる場合がございます。

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柳宗理南部鉄器ミニパン蓋なし規格蓋無寸法幅×奥行×高さ/247×158×H42mm材質本体:鉄、蓋:ステンレス備考鉄鋳物(南部鉄器)と普通の鉄板の大きな違いは厚みです。

薄い鉄板ですと熱が逃げやすく温度がむらになり、部分的に加熱してしまうので焦げやすくなります。

厚い鉄鋳物は熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡りおいしい料理ができます。

鉄鍋で料理された食物には鉄分が多く含まれており、不足しがちな鉄分補給に役立ちます。